Restaurant Flore

• lundi: Fermé
• mardi: Fermé
• mercredi: 18:30 – 22:00
• jeudi: 18:30 – 22:00
• vendredi: 12:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
• samedi: 12:00 – 16:00, 18:30 – 22:00
• dimanche: Fermé

Google Reviews

• Thierry BAUSSANT — 29-10-2022

  Rating: 5 / 5

  Le Flore mérite largement ses 2 etoiles michelin et son etoile verte. Beaucoup d'élégance et de finesse. Une très belle selection de vin. Un servive attentif. Tres beau cadre. Nous recommendons chaleureusement. Bravo au chef et à toute son equipe.

• Emeline Bizot — 01-11-2022

  Rating: 5 / 5

  Très belle découverte culinaire Nous avons passé un excellent repas dans votre restaurant. Nous avons découvert de belles saveurs y compris grâce à l'accord mets et vins. Le service était très agréable.

• olivier teboul — 07-03-2023

  Rating: 5 / 5

  2 menus : 1 végétarien et 1 omnivore centré sur les produits de la mer Repas très raffiné avec une surprise pour chaque table à un moment du repas (que je ne dévoile pas ici) L’accord mets vins et pas mal mais pas exceptionnel

• Rouxel Gaël — 02-08-2022

  Rating: 1 / 5

  Une CATASTROPHE! Nous y sommes allés car on nous avait recommandé le Bord’eau (son prédécesseur) qui, lui, était étoilé et qui proposait une cuisine splendide, mais le Flore ne l’est pas et ils jouent sur l’ambiguïté pour garder des prix élevés, ce qui frôle la malhonnêteté… Nous sommes des habitués des établissements étoilés que nous visitons presque une dizaine de fois par an. Je vais essayer de résumer en quelques points les fautes de goût et de service qui ont fait de notre visite dans cet établissement, qui se revendique « gastronomique », une très mauvaise expérience. Service très étrange, défilé de serveurs sans rôles définis, communication extrêmement hiératique entre eux. Du coup nous avons dû répéter à plusieurs serveurs différents les mêmes choses. Serveurs à l’attitude et au langage très informels, à coup de blagues douteuses parsemées de « you guys… ». La table est restée vide jusqu’à l’arrivée du premier plat, pas de couverts/ décoration etc sur la nappe, ni serviettes (nous n’en avons d’ailleurs jamais eu !). Le sommelier à qui nous demandons conseil pour le vin accompagnant le menu et qui nous répond que de toute façon on peut choisir n’importe quel vin car ils sont tous bons et vont tous avec les plats ?! On marche sur la tête! Que dire de la cuisine… Un chef sans palais sans doute. Tout est aigre, trop salé, sans consistance. Une technicité douteuse associée à une présentation ostentatoire, ça essaye de faire du show-off mais ça ne prend pas, les plats ne sont pas beaux. Un des plats (franchement dégueulasse, littéralement du vomi, tant visuellement qu’en bouche), une sorte de choucroute avec des écrevisses dessus, nous est vendu comme un plat élaboré avec audace par le chef avec les écrevisses qui posent problème à Amsterdam car elles prolifèrent dans le port..! On est loin du produit confidentiel du petit producteur. Globalement tout est acide (heureusement que nous n’avions pas pris de vin cher). Nous avons l’explication à la fin du menu, le chef fait lui-même son vinaigre et il en met partout. Bien évidemment c’était tellement délicieux qu’on nous en offre une petite bouteille à la fin du dîner afin de ramener un peu de cet inoubliable repas à la maison. Bref, une blague du début à la fin à 300€ à deux…

• Noel — 28-07-2022

  Rating: 5 / 5

  Une Belle Etoile au MICHELIN. Un grand Restaurant, une cuisine d’une grande Qualité. C’est vraiment exceptionnel !!! Des saveurs, des produits frais, une grande maîtrise de la cuisine. Une très belle carte des vins. Une étape importante si vous êtes dans cette belle ville d’Amsterdam